Gebrannte Mandeln mit Zimt

Name: Gebrannte Mandeln mit Zimt
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Mandeln; 1 Stk Vanillezucker-Tütchen; 120 ml Wasser; 2 TL Zimt; 220 g Zucker

Ein einfaches Rezept für gebrannte Mandeln mit Zimt, die nicht nur in der Winterzeit köstlich schmecken.

Foto bhofack2 / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Mandeln
220	g	Zucker
120	ml	Wasser
1	Stk	Vanillezucker-Tütchen
2	TL	Zimt

Kategorien

Mandel Rezepte Winter Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Snacks Rezepte Nüsse, Kerne und Samen Rezepte Zimt Rezepte Karamell Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Hierfür zunächst den Zimt mit Zucker sowie Vanillezucker vermischen, dann mit Wasser in einer robusten Pfanne zum Kochen bringen.
Sobald es kocht die ungeschälten Mandeln hinzugeben und weiter kräftig kochen lassen.
Weiter rühren, bis das Wasser verkocht und der Zucker getrocknet ist.
Dann die Herdplatte auf mittlere Stufe schalten, weiterrühren bis der Zucker anfängt zu schmelzen und die Mandeln karamellisieren.
Schließlich die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und schnellstens auseinanderziehen, damit sie nicht aneinander festkleben. Gebrannte Mandeln mit Zimt richtig durchtrocknen lassen.